Slatko od crne trube

      Gljive mogu imati primenu mnogo širu nego što smo prvobitno navikli. Ako proširimo svoje interesovanje dalje od uobičajenog, možemo ući u jedan neistražen svet, koji pruža velike mogućnosti za razne imrovizacije.
       Improvizacija koju ovde predstavljam je svakako nesvakidašnja, ali, svi koji su je probali, slažu se da je izuzetno uspela. U daljem vam predstavljam recept koji, verovatno, do sada niste isprobali.

Za pripremu je potrebno: 250 g crne trube, 2 kg šećera, 750 ml vode, dva limuna, muskatni orah, cimet, karanfilić, vanilla.

          Gljive očistiti, oprati i kratko prokuvati u neposoljenoj vodi. Prokuvane gljive (kuvati ih ne duže od 5 min) oprati hladnom vodom.

          U šerpu usuti vodu, dodati šećer i ukuvati na tihoj vatri 10-15 min, zatim dodati gljive i kuvati još 20 min. Dodati na kolutove sečen limun, pa kuvati još 5 min, začiniti navedenim začinima po ukusu.

          Kuvano slatko ostaviti da se preko noći ohladi te pakovati u tegle.

          Ovako pripremljene gljive mogu se koristiti kao dodatak – ukras drugim desertima, ali i kao svako drugo slatko.

          Ovo slatko odlikuje se specifičnom aromom, svakako ga treba probati, ukoliko ste u mogućnosti. To neće biti slatko za svaki dan, ali će biti nešto što će svakog prijatno iznenaditi.